Foodies

Foodies? Yo confieso ser un Foodie pues!

Hoy me levanté con ese sueño que no te deja ni parate de la cama, y decidí como todos los domingos, leer un poco... y nada mas y nada menos que me entero que soy ¨Foodie¨!

No se si ser Chef o mejor dicho Cocinero (porque tengo entendido que solo es Chef quien tiene un cargo en algún restaurante) y estos temas junto a la fiebre reciente de cocinar, ser chef, o aparecer en algun evento gastronómico esta tan de moda... que sucumbí!....pero no por ser moda sino porque me enamore de un Chef... que cocina con los sabores de su alma!..pero ese es otra historia.

En mi búsqueda diaria de ser un amante de la comida (no de los chef precisamente) he practicado algunas recetas y resulta que me han quedado de un rico, que todo el mundo dijo "aprendistes algo!" y me dio tanta rabia y no cociné más!...

Total que todo eso me ha alborotado mi sentido del olfato culinario y de mi buen diente, que viene herencia de mi papá y mi abuelo.

Resulta que mi abuelo Alejandro Escalona fue desde ayudante de Chef en la Cocina, cuando la época de la Creole en maracaibo, hasta ser Chef Principal en el Hotel del Lago (15 años) (hace todos los años del mundo) y antes de eso navegó por mucho tiempo cocinando diferentes sazones internacionales.

Al salir del hotel montó una Panadería famoso por su toque en los panes artesanales...hasta donde tengo memoria

Mi papá, David, es Ingeniero, pero tiene ese don de cocina que heredó de mi abuelo y que obviamente yo no poseo ni por cercanía....mi papá le queda todo bueno, hasta unos aperitivos donde saca unas cosas increibles de un diablito, unas especies y unos pancitos viejos...y me da mucha risa que come con tanto gusto, que una vez le pegó un mordisco a un mamón y le partió el diente delantero, el mas visto! jajajajajaj aun lloro de la risa....momentos inolvidables

En fin para no hacer de esto un testamento solo queria anunciar que definitivamente los hombres que conozco que cocinan rico, y que lo hacen de corazón, definitivamente me cautivan, me arrancan el alma, osea ganan puntitos conmigo pues....amo comer, amo los cocineros, amo los Chef...pero confieso odio cocinar...confieso que soy foodie.